Ajerkoniak

Potrzebne składniki:

• 20 jajek
• 1 litr czystej wódki
• 1 kg cukru pudru
• 1 paczka cukru waniliowego
• 1 puszka mleka zagęszczonego

Opis przygotowania:

żółtka oddzielić od białek i zmiksować wraz z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i stopniowo dolewanym mlekiem, aż do uzyskania jednolitej masy. Dolać wódkę i całość dokładnie wymieszać mikserem. Zostawić w lodówce na około 6 godzin.

Można użyć mleka czekoladowego i podczas miksowania żółtek z cukrem dosypać kilka łyżeczek kakao - otrzymamy wówczas ajerkoniak czekoladowy.