Kalafior nadziewany

Potrzebne składniki:

• 1 duży kalafior
• 1/2 szklanki ryżu
• 2 cebule
• 1 papryka czerwona słodka
• 1 papryka czerwona chili
• 1/2 puszki groszku konserwowego
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 1 jajko
• 1 łyżka margaryny
• tłuszcz do smażenia
• sól i pieprz do smaku

Opis przygotowania:

Kalafiora umyć, oczyścić, włożyć do wrzącej, osolonej wody, gotować na półmiękko. Wyjąć, odsączyć i częściowo wydrążyć od spodu. Ryż ugotować w stosunku wody 2:1. Posiekaną cebulę zeszklić na rozgrzanym tłuszczu, dodać paprykę pokrojoną w paski i chili. dusić do momentu, aż papryka zmięknie. Warzywa dodać do ostudzonego ryżu, połączyć z solą, pieprzem i jajkiem. Wymieszać. Na końcu do farszu dodać groszek i koperek i jeszcze raz wymieszać. Nadzieniem napełnić kalafior. Posmarować margaryną i zapiec w piekarniku. Po upieczeniu polać keczupem.