Kotlety ziemniaczane

Potrzebne składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 3 pieczarki
• 1 cebula
• 1 jajko
• papryka czerwona w proszku
• mąka ziemniaczana
• bułka tarta
• sól
• pieprz
• olej

Opis przygotowania:

Ziemniaki ugotować i rozdrobnić na jednolitą masę. Cebulę z pieczarkami pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni skropionej olejem, aż się zeszkli. Do masy ziemniaczanej dodać podsmażone warzywa wraz z jajkiem i według uznania: papryką, solą, pieprzem. Całość podsypywać mąką, aż do uzyskania masy, z której będzie dało się formować kotlety. Uformowane kotlety obtaczać w bułce tartej i smażyć na patelni z obu stron na złoty kolor.

Kotlety można podawać polane sosem pieczarkowym i z surówką.