Pizza z tuńczykiem i kukurydzą

Potrzebne składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 40 g drożdży
• ciepła woda - ok. 250 ml
• łyżeczka soli
• pół łyżeczki cukru
• 2 łyżki oliwy
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• łyżka suszonego oregano
• puszka kukurydzy
• łyżka koncentratu pomidorowego
• dobrze topiący się ser - np. gouda - ok 10 dkg
• pół papryki (czerwonej, ale niekoniecznie) na paski do dekoracji
• jedna cebula

Opis przygotowania:

Do mąki z solą wlać rozczyn drożdżowy (drożdże rozprowadzone z cukrem i ciepłą wodą, wymieszane z ok. 4 łyżkami mąki), przykryć i odstawić na 15 minut, aż wyrosną. Wymieszać i wyrobić dość miękkie ciasto. Jeśli ciasto wydaje się za twarde, wlać jeszcze wodę. Dolać oliwę, wszystko razem ponownie wyrobić. Odstawić na 10 minut.

Przygotowanie nadzienia: Tuńczyka i kukurydzę odsączamy na sitku. Cebulę kroimy. Ser trzemy w piórka. Wałkujemy ciasto i umieszczamy na blasze do pieczenia - najlepiej na położonym nań pergaminie. Uwaga - można rozwałkować ciasto na trochę większy rozmiar niż ma forma, a potem w brzegi zawinąć żółty ser. Będzie pyszniej ze stopionym serem! :) Na rozwałkowanym cieście rozsmarowujemy koncentrat pomidorowy, posypujemy oregano, a następnie serem. Na to kładziemy kukurydzę i tuńczyka. Dekorujemy paskami papryki.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku - 220 st C około 15 minut.