Zupa czosnkowa z ziemniakami

Potrzebne składniki:

• 200 g ziemniaków
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka czerwonej papryki
• 2 kostki bulionu drobiowego
• 20 g tłuszczu
• 1 szczypiorek
• pieprz i sól

Opis przygotowania:

Ziemniaki po obraniu pokroić w kostkę, opłukać i ugotować na miękko w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu należy je odcedzić. Część z ziemniaków zmiażdżyć widelcem, rozgnieść ząbki czosnku razem z czerwoną papryką, pieprzem i dodać do nich. Pozostałe ziemniaki dodać do całości i wszystko razem wymieszać. Zagotować 2 litry wody i rozpuścić w niej kostki bulionowe oraz tłuszcz, a następnie zalać nią ziemniaki. Gotową zupę podawać z posiekanym drobno szczypiorkiem.