Łosoś grillowany z brzoskwinią i mozzarellą

Dodane przez: simplegirl

Trudność: łatwy , Czas: 30-60 minut , Ilość osób: 3-4

Oceń:

Głosów: 0

Do ulubionych

Dodaj zdjęcie

Drukuj

Potrzebne składniki:

500 g filetów z łososia
125 g sera mozzarella
3 dojrzałe brzoskwinie
3 łyżki oleju cytrynowego
sól
pieprz
folia aluminiowa
natka pietruszki do dekoracji

Opis przygotowania:

Rozmrożone filety z łososia opłukać i delikatnie osuszyć. Olej cytrynowy wymieszać z solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Tak przygotowaną marynatą polać ryby. Brzoskwinie umyć, przekroić na połówki, usunąć pestki, po czym pokroić je w niezbyt szerokie plastry. Ser mozzarella odsączyć z zalewy i pokroić na kawałki. Następnie przygotować 4 kawałki folii aluminiowej, na każdym położyć łososia, na nim plastry brzoskwiń i kawałki mozzarelli. Tak przygotowane ryby delikatnie zawiń w folię, zostawiając nieco przestrzeni od góry, aby mozzarella zbytnio do niej nie przywarła. Łososia piecz na grillu przez 15-20 minut, po czym każdą porcję przełóż na talerz i udekoruj kawałkami owoców oraz natką pietruszki

Tagi: łosoś, brzoskwinie, mozzarella