Warzywa na ostro w placku indyjskim

Dodane przez: banan

Trudność: łatwy , Czas: do 30 minut , Ilość osób: 3-4

Oceń:

Głosów: 0

Do ulubionych

Dodaj zdjęcie

Drukuj

Potrzebne składniki:

300 g słodkich ziemniaków
400 g podłużnych pomidorów
400 g ciecierzycy z puszki
2 łyżki łagodnej pasty curry
1/2 łyżeczki suszonego chili
100 g liści młodego szpinaku
2 łyżki świeżej kolendry
4 placki indyjskie (niezawierające drożdży)
4 łyżki jogurtu niskotłuszczowego

Opis przygotowania:

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę, a następnie gotuj je w osolonej wodzie przez 10-20 min, aż zmiękną. W tym czasie do innego rondla włóż pomidory bez skórki, wypłukaną i osuszoną ciecierzycę, chili oraz pastę curry i gotuj na wolnym ogniu, mieszając co jakiś czas przez 5 minut. Rozgrzej piekarnik. Do odcedzonych ziemniaków dodaj mieszaninę pomidorową. Do tego wrzuć szpinak i gotuj do momentu, aż zacznie więdnąć. Dodaj kolendrę, odrobinę soli i pozostaw w cieple. Placki skrop wodą i piecz przez 20-30 sekund. Następnie włóż na każdy z placków sos warzywny i z wierzchu polej jogurtem.

Tagi: warzywa, ziemniaki, pomidory, ciecierzyca, szpinak