Zupa ze szpinakiem, szałwią i ziemniakami

Dodane przez: banan

Trudność: łatwy , Czas: 30-60 minut , Ilość osób: 3-4

Oceń:

Głosów: 0

Do ulubionych

Dodaj zdjęcie

Drukuj

Potrzebne składniki:

50 g masła
2 czerwone cebule
3 posiekane ząbki czosnku
15 g poszatkowanej, świeżej szałwii oraz kilka liści do dekoracji
2 duże ziemniaki
2,5 l wywaru warzywnego
250 g młodych liści szpinaku
4 łyżki śmietany do podania

Opis przygotowania:

Masło roztop w dużym rondlu i smaż cebulę, aż zmięknie (5-6 minut). Dodaj czosnek, szałwię i ziemniaki pokrojone w kostkę. Przykryj rondel i gotuj na dużym ogniu przez 10 minut. Zamieszaj bulion i doprowadź do wrzenia. Następnie dodaj szpinak i gotuj przez 2 minuty. Przenieś wszystko do miksera i ubijaj mieszaninę, aż do otrzymania gładkiej konsystencji. Przelej mieszaninę z miksera do rondla i wszystko razem zagotuj. Przypraw i podawaj z łyżeczką śmietany i listkami szałwii.

Tagi: zupa, szpinak, cebula, czosnek, ziemniaki