Kruchy placek z makiem

Potrzebne składniki:

• Ciasto:
• 30 dkg mąki
• 20 dkg palmy
• 10 dkg cukru
• 3 żółtka
• Masa makowa:
• 20 dkg maku
• 4 jaja
• 15 dkg cukru
• 5 dkg palmy
• bakalie

Opis przygotowania:

Mąkę z tłuszczem posiekać na stolnicy, dodać żółtka i cukier, zarobić ciasto i dać na spód blaszki. Masa makowa: mak zmielić w młynku do kawy, sparzyć, włożyć do żółtek utartych z cukrem i tłuszczem, wymieszać, dodać bakalie. Ubić pianę z 7 białek i delikatnie wymieszać z makiem. Masę makową wylać na ciasto. Włożyć do podgrzanego piekarnika i piec około 45 min. Sprawdzić patyczkiem gdy mak już jest lekko złocisty. Można po wystudzeniu polać polewą kakaową.