Makowiec

Potrzebne składniki:

• Ciasto:
• 50 dag mąki
• 3 dag drożdży
• 1 szklanka mleka
• 3 jajka
• 10 dag cukru
• 10 dag masła
• sól
• Masa makowa:
• 80 dag maku
• 50 dag cukru
• 10 dag miodu
• 5 dag masła
• 1 dag drożdży
• 3 żółtka
• 5 dag drobno posiekanych migdałów
• 5 dag drobno posiekanych orzechów
• 1 cukier waniliowy

Opis przygotowania:

Mak zalać wrzątkiem i odstawić na noc (może być też gotowa masa makowa ze sklepu), następnie odcedzić go, zmielić trzykrotnie maszynką i utrzeć w makutrze. Drożdże do masy makowej utrzeć z ciepłym mlekiem, niewielką ilością cukru, dodać do nich miód, masło, orzechy i migdały, żółtka ubite z cukrem, wymieszać i odstawić do wyrośnięcia. Po 15 minutach dodać całość do maku. Drożdże do ciasta utrzeć bez cukru z mlekiem, a po ich wyrośnięciu dodać do mąki wraz z jajkami, masłem, resztą cukru, solą i cukrem waniliowym. Wyrobić ciasto i odstawić na pewien czas w chłodne miejsce. Ciasto rozwałkować, podzielić na dwie części. Jedną część ciasta wysmarować masą makową, a następnie przykryć drugą częścią ciasta. Całość zawinąć w rulon, wysmarować brzegi roztrzepanym jajkiem i piec w gorącym piekarniku około 40 minut. Gotowego makowca można polać lukrem.