Pizza

Potrzebne składniki:

• Ciasto:
• 25 dag mąki tortowej
• pół łyżeczki soli
• 2 dag drożdży
• ok. 200ml ciepłej wody
• 2 łyżki oleju
• Sos:
• 2 średnie cebule
• 100 g koncentratu pomidorowego
• szczypta soli
• 3 łyżki oleju
• przyprawa do pizzy (oregano, bazylia, majeranek, cebula, czosnek, pieprz, rozmaryn, szałwia)
• łyżka ketchupu
• Dodatki (dodajemy według własnego uznania):
• 25 dag sera żółtego
• pieczarki
• papryka
• wędlina
• ananasy
• przyprawa do pizzy

Opis przygotowania:

Sos na pizzę: Najpierw pokrój 2 średnie cebule w kostkę. 3. łyżki oleju rozlej na patelnię oraz dodaj wcześniej pokrojoną cebulę, smaż na małym ogniu. Dodaj szczyptę soli oraz łyżeczki przyprawy do pizzy (tj. oregano, bazylia, majeranek, cebula, czosnek, pieprz, rozmaryn, szałwia). Ciągle smażąc dodaj 100 g koncentratu pomidorowego. Na koniec dodaj jeszcze łyżkę ketchupu.

Ciasto: 2 dag drożdży ugnieć i zmieszaj z połową szklanki ciepłej wody, dodaj szczyptę cukru oraz 4 czubate łyżki mąki tortowej. Wszystko zmieszaj i poczekaj aż wygaruje.
Nasyp do miski 25 dag mąki tortowej, następnie dodaj pół łyżeczki soli. Gdy drożdże wygarują, wlej je do ciasta. Dolej 2 łyżki oleju oraz 1/4 szklanki ciepłej wody. Ciasto wyrabiaj w rękach, by powstała sprężysta masa. W przypadku zbytniej lepkości ciasta do rąk, dodaj trochę mąki. W przypadku zbyt sypkiej konsystencji, dodaj trochę wody. Po otrzymaniu odpowiedniej konsystencji, odstaw ciasto, by urosło.

Ostateczne wyrabianie i dekorowanie: Po urośnięciu wyrabiaj jeszcze trochę ciasto. Rozgnieć wałkiem i posyp trochę mąką. Umieść spłaszczone ciasto na blachę, posmaruj sosem. Rozłóż ser oraz pokrojoną wędliną, pieczarki, ananasy, paprykę. Na koniec posyp przyprawą do pizzy. Włóż pizzę do wcześniej rozgrzanego piekarnika, piecz w temp. 230 stopni Celsjusza około 10 minut.