Baranek wielkanocny

Potrzebne składniki:

• 125 g masła
• 130 g cukru pudru
• 350 g maki krupczatki
• 50 g rodzynek
• 20 g drożdży
• 3 łyżki miodu
• 3 żółtka
• 1 łyżeczka soli
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• bułka tarta do posypania formy
• 0,5 szklanki ciepłego mleka

Opis przygotowania:

Masło utrzeć z miodem, cukrem pudrem, żółtkiem i solą, dodać następnie opakowanie cukru waniliowego. Rozrobić drożdże z trzema łyżeczkami ciepłego mleka i dodać do ucieranego masła. Całość ucierać do 2 minut. Do całości dodać mąkę i pozostałe ciepłe mleko, wsypać rodzynki i wyrobić na dość wolne ciasto. Ciasto wlać do specjalnej foremki baranka, którą wcześniej smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Ciasto piec równomiernie z obu stron formy w temperaturze do 180 stopni. Po upieczeniu i wystudzeniu obsypać baranka cukrem pudrem.