Zupa szparagowa

Dodane przez: wd2005

Trudność: łatwy , Czas: 30-60 minut , Ilość osób: 2

Oceń:

Głosów: 0

Do ulubionych

Dodaj zdjęcie

Drukuj

Potrzebne składniki:

300 g szparagów
1,5 l wody
60 g gotowanego ryżu
30 g tłuszczu
30 g mąki
0,5 l śmietany
1 jajko
2 młode pory
natka pietruszki
natka selera
sól i pieprz
1 utarta gałka muszkatułowa

Opis przygotowania:

Szparagi umyć, pokroić w talarki, włożyć do osolonej wody. Porę oczyścić i dodać do szparagów. Natkę pietruszki i selera pokroić drobno i wsypać do zupy. Całość gotować na małym ogniu około 40 minut. Po tym czasie z mąki i tłuszczu zrobić zasmażkę, dodać ją do gotującej się zupy. Po ugotowaniu zupę doprawić śmietaną z rozmąconym żółtkiem i dodać gałkę muszkatołową z ugotowanym wcześniej ryżem. Zupę podawać na ciepło.

Tagi: zupa, szparagi