Smażenica

Potrzebne składniki:

• 300 g pieczarek lub innych grzybów
• 4 duże pomidory czerwone
• 100 g wina wytrawnego
• 2 łyżki masła
• 1 pęczek pietruszki
• 2 cebule
• sól i pieprz

Opis przygotowania:

Cebulę pokroić w talarki. Grzyby obrać i pokroić drobno, następnie wyłożyć na patelnię, dodać masło i obsmażać je przez 5 minut, dodając sól i pieprz. Na drugiej patelni zeszklić cebulę na maśle. Do cebuli dodać pokrojone drobno pomidory, dolać wino, wymieszać i dusić na małym ogniu do czasu wyparowania wina z patelni. Następnie dodać do cebuli obsmażone już wcześniej grzyby. Całość wymieszać i dusić jeszcze przez 2 minuty. Gotowa smażenicę posypać natką pietruszki i podawać na ciepło.