Krążki z ryby z serem

Potrzebne składniki:

• 80 dkg, filetu z ryby
• jajko
• mała cebula
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• mała bułka
• pół szklanki mleka
• 2 łyżki tartej bułki
• sól
• pieprz
• tłuszcz do smażenia
• 10 dkg sera tylżyckiego lub innego

Opis przygotowania:

Bułkę namoczyć w mleku,filet zmielić w maszynce wraz z odciśniętą bułka,cebulę podsmażyć na maśle i również przepuścić przez maszynkę wraz z filetem. Do masy dodać pietruszkę zieloną,jajko,sól i pieprz.Starannie wyrobić na jednolitą masę.Zrobić jednakowej wielkości krążki, spłaszczyć je nożem lub łopatką,obtoczyć w bułce tartej i smażyć z obu stron na rumiano.Po usmażeniu na każdy krążek dać plasterek sera żółtego,patelnię przykryć pokrywką trzymać na ogniu przez 2-3 min,aż ser sie rozpuści,i od razu serwować danie. Jest to danie obiadowe, do tego dodaję ziemniaki i surówkę z kiszonek kapusty. Smacznego.