Filety z perlicy z zielonym pieprzem

Potrzebne składniki:

• 4 filety z Perlicy Wielkopolskiej DROP
• 20 dag masła
• 2 dymki
• 4 łyżki gęstej słodkiej śmietany
• 2 łyżki zielonego pieprzu

Opis przygotowania:

Rozpuścić na patelni masło i zarumienić równo przyprawione solą i pieprzem filety. Dorzucić posiekana dymkę i piec pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 5 - 8 minut. Po tym czasie dodać pieprz zielony i śmietanę, dobrze wymieszać i dusić jeszcze przez 8 - 10 minut. Podawać z ryżem lub pieczonymi ćwiartkami ziemniaków.