Surówka z cykorii i brzoskwiń

Potrzebne składniki:

• 30 dag cykorii
• 10 dag brzoskwiń
• 4 dag orzechów włoskich bez łupin
• 15 dag twarożku homogenizowanego
• sól, cukier i sok z cytryny do smaku

Opis przygotowania:

Cykorię oczyść z uszkodzonych liści, wytnij gorzki miąższ u nasady korzeni, opłucz, cienko pokrój. Brzoskwinie i orzechy umyj, sparz, zdejmij skórkę, wyjmij pestki, pokrój w paski. Wymieszaj z cykorią i twarożkiem, dopraw do smaku i posyp posiekanymi orzechami.