Mussaka

Potrzebne składniki:

• 25 dag pomidorów (mrożonych)
• 15 dag makaronu (kolanka lub krajanka)
• 15 dag cebuli
• mąka
• tłuszcz
• 20 dag wieprzowiny bez kości
• 10 dag parówek
• 100 ml mleka
• 1-2 jajka
• natka pietruszki
• 5 dag sera żółtego
• sól, pieprz i papryka mielona do smaku
• tłuszcz do naczynia

Opis przygotowania:

Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w plastry. Makaron włóż do wrzącej osolonej wody, ugotuj na półmiękko, odcedź, przepłucz zimną wodą, odsącz. Cebulę obierz, opłucz, pokrój w plastry, posyp mąką, usmaż. Mięso umyj, zmiel, podsmaż na tłuszczu. Makaron ułóż w naczyniu wysmarowanym tłuszczem, przełóż go obranymi z osłonki i pokrojonymi w plastry parówkami, pomidorami, cebulą, przesypując jednocześnie mięsem i przyprawami, zalej mlekiem wymieszanym z jajkami i posiekaną natką pietruszki, posyp startym serem i upiecz.