Knedle serowe

Potrzebne składniki:

• 2-3 jajka
• 5 dag masła lub margaryny
• 30 dag sera twarogowego
• 6 dag mąki
• 8 dag kaszy manny
• sól do smaku
• 4 dag masła lub margaryny
• 2 dag bułki tartej

Opis przygotowania:

Jajka umyj, wybij ze skorupek, oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z masłem i zmielonym twarożkiem, wymieszaj z przesianą mąką i kaszą oraz ubitą na sztywno pianą z białek, posól. Formuj małe kule na stolnicy posypanej mąką i gotuj je we wrzącej osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyjmij, odsącz, polej zrumienioną bułką tartą wymieszaną ze stopionym masłem.