Makaroniki kokosowe

Potrzebne składniki:

• 4 jaja
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 10 dkg wiórków kokosowych
• 10 dkg orzechów włoskich łuskanych
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 4 łyżki cukru
• cukier waniliowy

Opis przygotowania:

Oddziel białka od żółtek. Ubij sztywną pianę z białek i nie przestając ubijać dodawaj powoli kolejno: cukier, żółtka, mąkę (jedną i drugą zmieszaną z proszkiem do pieczenia), wiórki kokosowe i orzechy. Po wyczerpaniu składników wysmaruj blaszkę do pieczenia masłem, wysyp mąką i nakładaj na nią niewielkie porcje z przygotowanego ciasta. Wstaw do średnio nagrzanego piekarnika i piecz na jasnozłoty kolor.