Jaja w galarecie

Potrzebne składniki:

• 6 jaj
• 1 puszka zielonego groszku
• 0,5 l wywaru z jarzyn + zalewa z zielonego groszku
• 3 łyżki płaskie łyżki żelatyny
• 1 cytryna
• marnowana papryka
• zielona sałata
• majonez
• sól i pieprz

Opis przygotowania:

Jaja ugotować, obrać ze skorupek i przekroić wzdłuż na połowy. Zielony groszek po odsączeniu zalewy ułożyć do salaterek po jednej warstwie. Na groszku ułożyć połówki z jajek przecięciami do góry. Żelatynę zalać kilkoma łyżkami wywaru z jarzyn, a kiedy zmięknie zalać gotującym wywarem z jarzyn i zalewy z groszku. Następnie krótko ją zagotować, doprawić solą, pieprzem oraz sokiem z połowy cytryny. Drugą połowę cytryny pozostawić do dekoracji. Zagotowaną galaretę przecedzić przez sitko i zalać nią ułożone jajka. Kiedy zastygnie przybrać ja listkami zielonej sałaty, plasterkami cytryny, papryki marnowanej i majonezem. Galaretę odstawić do lodówki do zastygnięcia.