Gołąbki jaglane

Potrzebne składniki:

• 1 kg kaszy jaglanej
• 1 kapusta
• 4 cebule
• 10 dag tłuszczu
• olej
• sól i pieprz

Opis przygotowania:

Kaszę wsypać do garnka i zalać wrzątkiem, zaczekać aż napęcznieje i nabierze wody. Następnie wysypać ją do miski. Pokroić drobno 2 cebule, zrumienić na tłuszczu, dodać do kaszy, doprawić solą i pieprzem. Wszystko dobrze wymieszać. Kapustę po wykrojeniu głąba sparzyć wrzątkiem, po czym wyciągnąć z wodzy i rozłożyć z niej liście. W liście napchać łyżką farszu z kaszy, pozawijać i ułożyć w garnku. Gołąbki podlać niewielką ilością wody, dodać odrobinę smalcu i dusić , aż kapusta będzie miękka. Gotowe gołąbki podawać okraszone cebulą przysmażone na oleju.