Bigos domowy

Potrzebne składniki:

• 1 kg kiszonej kapusty
• 4 sztuki kiełbasy wędzonej
• 20 dag boczku wędzonego
• 1 puszka konserwy tyrolskiej lub innej mięsnej
• 1 sos pieczeniowy w proszku
• 4 cebule
• pieprz do smaku
• 1/5 szklanki oleju słonecznikowego

Opis przygotowania:

Kapustę ugotować do miękkości i odcedzić na durszlaku. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Drobno pokroić boczek, kiełbasę i mięso konserwowe. Do podsmażonej cebuli dodać najpierw boczek i podrumienić go, nie zapominając o mieszaniu. Następnie dodać pokrojoną kiełbasę i podsmażać przez ok. 5 minut. Na końcu dodać konserwę. Wszystko razem dusić około 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Ugotowaną kapustę wymieszać z mięsem. Sos pieczeniowy rozpuścić w 1/2 szklanki zimnej wody i zalać bigos. Doprawić pieprzem i dusić około 5 minut, dokładnie mieszając. Zestawić z ognia i poczekać, aż wystygnie. Podawać podgrzewany.