Muffiny jagodowe

Potrzebne składniki:

• 50 dag mąki
• 15 dag masła
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 30-40 dag cukru
• 250 ml maślanki
• 2 jaja
• 1 łyżka skórki pomarańczowej
• 40 dag jagód lub borówek amerykańskich (mogą być mrożone)
• szczypta soli

Opis przygotowania:

Wgłębienia w formie (12 ciastek) na muffinki grubo posmaruj masłem. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Mąkę wysmieszaj z proszkiem do pieczenia, solą, sodą i cukrem. Jaja ubij trzepaczką, wymieszaj z maślanką i skórką z pomarańczy. Następnie płynne składniki połącz z sypkimi i wymiesza. Dodaj umyte, osuszone owoce i znów wymieszaj. Masą napełnij foremki do 2/3 wysokości. Piecz przez około 35 minut. Pod koniec pieczenia sprawdź, czy ciasto jest także w środku dobrze upieczone. Smacznego.