Krem czekoladowy

Potrzebne składniki:

• 1 szklanka śmietany
• 3 jajka
• 10 dag czekolady
• 3 łyżki mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 1,5 łyżeczki żelatyny
• 5 dag orzechów
• 1 opakowanie cukru waniliowego

Opis przygotowania:

Żelatynę wymieszaj z kilkoma łyżeczkami zimnej wody, gdy napęcznieje dolej trochę wrzącej wody i wymieszaj. Oddziel białka od żółtek, utrzyj żółtka do białości z połową cukru. Czekoladę pokrój, dodaj odrobinę mleka i rozpuść, podgrzewając na wolnym ogniu, a następnie wymieszaj z utartymi żółtkami i wlej rozpuszczoną żelatynę. Z białek ubij sztywną pianę, pod koniec ubijania dodaj pozostały cukier. Oddzielnie ubij śmietanę. Wymieszaj delikatnie ubitą pianę z masą czekoladową i śmietaną. Drobno posiekaj orzechy, delikatnie wymieszaj z przygotowaną masą. Przełóż do salaterek i pozostaw w chłodnym miejscu.