Ciasto z rabarbarem

Potrzebne składniki:

• Ciasto:
• 2 szklanki mąki
• 0,5 kostki masła lub margaryny
• 3 łyżki gęstej śmietany
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki cukru pudru
• Nadzienie:
• 0,5 kg rabarbaru
• 1 szklanka cukru

Opis przygotowania:

Do przesianej mąki dodać masło lub margarynę, 2 żółtka, śmietanę, cukier oraz proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na pół godziny, aby je schłodzić. Następnie umyć rabarbar, pokroić na małe kawałki i włożyć do garnka razem z cukrem. Smażyć, aż puści sok. Sok odlać. Wyjąć ciasto z lodówki, podzielić na 2 części. Obie rozwałkować. Włożyć jedną część do formy wysypanej wcześniej mąką, ułożyć rabarbar i przykryć drugą częścią ciasta. Całość piec w średnio nagrzanym piekarniku. Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.