Markizy z czekoladą

Potrzebne składniki:

• 250 g mąki
• 100 ml śmietany
• 100 g gorzkiej czekolady
• 150 g masła
• 75 g cukru pudru
• 1 żółtko
• rdzeń z 1 laski wanilii
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka kawy instant
• 1 białko
• 50 g wiórków czekoladowych

Opis przygotowania:

Aby przygotować nadzienie zagotuj śmietanę i rozpuść w niej pokruszone kawałki czekolady. Masę śmietanowo-czekoladową odstaw na 12 godzin. Z mąki, kawałków masła, cukru pudru i żółtka zagnieć kruche ciasto. Ciasto podziel na połowę. Jedną część połącz z wanilią, drugą - z kawą i kakao. Obie połówki ciasta zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200°C. Jasne i ciemne ciasto rozwałkuj na placki o grubości około 4 mm. Z każdego placka wytnij taką samą liczbę krążków o średnicy 6 cm. Wyłóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz ok. 15 minut. Po upieczeniu wyjmij i pozostaw do ostygnięcia. Śmietanę z czekoladą ubij na puszystą masę. Napełnij szprycę do dekoracji tortów o małym otworze. Masę wyciskaj na upieczone krążki ciasta i łącz ze sobą po dwa - jasne z ciemnym. Powierzchnię ciastek posmaruj białkiem i posyp wiórkami czekoladowymi.