Szaszłyki warzywne w cieście

Potrzebne składniki:

• 0,5 kg brukselki
• 2 średnie marchewki
• 2 średnie ziemniaki
• 2 ogórki kiszone
• olej do smażenia
• Ciasto:
• 3 szklanki mleka
• 1 szklanka mąki
• sól
• bazylia suszona
• chili w proszku

Opis przygotowania:

Główki brukselki obrać z wierzchnich liści i obgotować w osolonej wodzie na półmiękko. Ziemniaki i marchew ugotować w łupinach, a potem wystudzić i obrać. Pokroić ziemniaki w kostkę o bokach 2 cm, marchewkę i ogórki w plasterki na grubość 1cm. Nabijać na patyczki na przemian.

Mąkę zalać trzema szklankami mleka i posolić. Wszystko dokładnie zmiksować. Ciasto musi być gęste. Na końcu dodać bazylię i chili. W cieście zanurzyć szaszłyk i smażyć na rozgrzanym oleju.