Karp w pomarańczach

Potrzebne składniki:

• 6 porcji karpia (dzwonków)
• 6 pomarańczy
• 3 łyżki soku z cytryny
• 6 łyżek oleju
• 2 cebule
• 3 małe pomidory
• 4 łyżki wody
• 10 dag migdałów
• sól i pieprz do smaku

Opis przygotowania:

Porcje karpia doprawić solą, pieprzem, skropić sokiem z cytryny i odstawić na 2 godziny. Cebulę pokroić w kostkę, zeszklić na oleju i obsmażyć na niej rybę. Podlać wodą, dodać pokrojone, obrane ze skórki pomidory, wyciśnięty sok z trzech pomarańczy i dusić pod przykryciem do momentu, aż ryba będzie dość miękka. Pod koniec dodać pokrojone w kostkę resztę pomarańczy i dusić jeszcze około 10 minut. Podawać posypane migdałami.