Bażant z rożna

Potrzebne składniki:

• 1 bażant do 1,5 kg
• 100 g wędzonej słoniny
• 1 masło roślinne
• przyprawa do dziczyzny lub do drobiu
• sól i pieprz
• 1 czosnek

Opis przygotowania:

Bażanta po oczyszczeniu i umyciu natrzeć pieprzem, solą i naszpikować słupkami pokrojonej w słupki słoniny. Do wnętrza bażanta włożyć pokrojony drobno czosnek i nadziać go na rożen. W czasie pieczenia mięso smarować masłem roślinnym i posypać przyprawami. Mięso piec do miękkości. Po upieczeniu pokroić na części i podawać z
z rożnymi sosami do mięs.