Cevapcici

Potrzebne składniki:

• 1 kg mięsa baraniego (lub wołowego)
• 5 dużych, czerwonych cebul
• 5 dużych ząbków czosnku
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1,5 łyżki pieprzu czarnego
• 1 łyżka soli
• 2 łyżki papryki słodkiej
• 2 łyżki papryki ostrej
• 50 ml wody mineralnej
• tymianek
• oregano
• 2 łyżki oleju
• sól

Opis przygotowania:

Mięso i cebulę zmiel, dodaj wszystkie pozostałe składniki i wyrób bardzo dokładnie masę. Owiń w folię i wstaw do lodówki na kilka godzin. Zanurzając ręce w wodzie formuj paluszki z mięsa. Z wierzchu każdego zrób tępą stroną noża kratkę, posmaruj olejem i grilluj na tackach kilka minut. Do gotowego mięsa mielonego wołowego cebule najwygodniej utrzeć na grubej tarce jarzynowej. Podawaj z ajwarem lub pastą paprykową.