Ciasteczka Anzac

Potrzebne składniki:

• 50 g płatków owsianych
• 75 g mąki
• 45 g miałkiego cukru
• 75 g stopionego masła
• 65 wiórków kokosowych
• 1 łyżka płynnego miodu
• 2 łyżki gorącej wody
• 1 łyżeczka soli

Opis przygotowania:

W dużej misce wymieszać płatki, wiórki, mąkę i cukier. Dodać masło. W mniejszej misce wymieszać miód z wodą i solą. Całość wlać do masy z mąką i masłem. Bardzo starannie wymieszać. Na natłuszczoną blachę nałożyć porcje na ciasteczka, zachowując spore odstępy. Spłaszczyć dłonią. Piec 15 minut w temperaturze 150°C na złoty kolor. Po upieczeniu odstawić do wystygnięcia. Przechowywać w szczelnym pojemniku.