Kołduny litewskie

Potrzebne składniki:

• Ciasto:
• 25 dag mąki
• 1/4 szklanki wody letniej
• 2 jajka
• szczypta soli
• Farsz:
• 25 dag polędwicy wołowej
• 25 dag wołowego łoju nerkowego
• sól
• pieprz
• majeranek
• ugotowana cebula

Opis przygotowania:

Mięso i łój bardzo drobno posiekaj, dodaj przyprawy i posiekaną cebulę. Z podanych składników wyrób staranie elastyczne ciasto. Wytnij niewielkie kółka, nałóż farsz i silnie zlep. Wrzuć przygotowane kołduny na wrzący wywar mięsno-jarzynowy i po około 10 minutach odcedź. Kołduny litewskie podawaj w rosole.