Dorada w papilotach

Potrzebne składniki:

• 1 świeża dorada (ok. 1kg)
• 1 łyżka rozmarynu drobno posiekanego
• 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
• 2 rozgniecione ząbki czosnku
• 4 łyżki oliwy
• 1/2 cytryny
• sól
• pieprz

Opis przygotowania:

Piekarnik nagrzać do 200°C. Rybę wypatroszyć, umyć w zimnej wodzie i osuszyć na papierowym ręczniku. W małej misce wymieszać rozmaryn, pietruszkę, czosnek, sól i pieprz. Nafaszerować nim rybę. Do środka włożyć cienko pokrojone plasterki cytryny. Posolić i popieprzyć. Ułożyć doradę w brytfannie na papierze aluminiowym, polać oliwą i zawinąć w papier. Piec do momentu, aż ryba będzie miękka. Podawać ciepłą.