Awokado z anchois

Potrzebne składniki:

• 100 g marynowanych anchois
• 8 pomidorów koktajlowych
• 2 dojrzałe owoce awokado
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• kilka liści sałaty rzymskiej
• cukier, sól, pieprz do smaku

Opis przygotowania:

Awokado podzielić na połowy, usunąć pestkę i każdą część bardzo delikatnie obrać ze skórki. Następnie awokado ułożyć na liściach sałaty i włożyć do środka kilka filetów anchois. Pomidory koktajlowe pokroić na połówki i ułożyć na talerzu. Sok z cytryny wymieszać dokładnie z cukrem, solą i pieprzem i polać nim danie bezpośrednio przed podaniem.