Buraczki z jabłkami

Potrzebne składniki:

• 70 dag buraczków
• 20 dag jabłek kwaśnych
• 3 dag masła lub margaryny
• 2 dag mąki
• 100 ml śmietany
• sól, cukier i sok z cytryny lub kwasek cytrynowy do smaku

Opis przygotowania:

Buraczki oczyść, umyj, włóż do wrzącej wody, ugotuj pod przykryciem. Następnie odcedź, wystudź, obierz, zetrzyj na tarce o dużych otworach razem z obranymi i wydrążonymi z gniazd nasiennych jabłkami. Tłuszcz rozgrzej, wymieszaj z mąką, zasmaż nie rumieniąc, połącz z przygotowanymi buraczkami, wlej śmietanę, zamieszaj, zagotuj i dopraw do smaku.