Mazurek jabłkowy

Potrzebne składniki:

• 5 dag migdałów
• 1,5 kg jabłek
• 250 ml wody lub białego wytrawnego wina
• 10 dag rodzynków
• 50 dag cukru kryształu
• skórka pomarańczowa i sok z cytryny do smaku
• wafle

Opis przygotowania:

Migdały sparz wrzącą wodą, obierz ze skórki, posiekaj. Jabłka umyj, obierz, przekrój na pół, wydrąż gniazda nasienne, zetrzyj na tarce o dużych otworach, skropl sokiem z cytryny. Wodę zagotuj z cukrem, włóż jabłka i smaż często mieszając. Następnie połącz z opłukanymi rodzynkami, posmaruj wafle, obciąż deseczką i pozostaw do zastygnięcia.