Sernik

Potrzebne składniki:

• Masa serowa:
• 10 dag masła lub margaryny
• 25 dag cukru pudru
• 4 żółtka
• 1kg sera twarogowego
• 100 ml śmietany
• 5 dag rodzynków
• olejek waniliowy i skórka pomarańczowa do smaku
• 5 dag czekolady
• Masa orzechowa:
• 20 dag orzechów włoskich bez łupin
• 15 dag cukru pudru do orzechów
• 60 ml śmietany
• 2 żółtka
• Polewa truskawkowa:
• 20 dag mrożonych truskawek
• 8-10 dag cukru pudru
• 10 dag masła

Opis przygotowania:

Masło utrzyj z cukrem, dodając kolejno żółtka, połącz ze zmielonym serem, śmietaną, opłukanymi rodzynkami, olejkiem i startą skórką pomarańczową. Przygotowaną masę podziel na dwie części, jedną połącz ze startą czekoladą.

Orzechy sparz wrzącą wodą, obierz ze skórki, zetrzyj, utrzyj z cukrem, śmietaną i żółtkami.

Masę serową włóż do formy przekładając masą orzechową, pozostaw w chłodnym miejscu do zastygnięcia. Następnie wyjmij z formy i polej polewą truskawkową.

Polewa truskawkowa: Truskawki rozmroź, włóż do miksera razem z cukrem i masłem, zmiksuj.