Krusztadki z mięsem

Potrzebne składniki:

• Nadzienie:
• 50 dag wołowiny bez kości
• 20 dag włoszczyzny
• 8 dag cebuli
• tłuszcz
• 1-2 jajka ugotowane na twardo
• sól i pieprz do smaku
• Ciasto:
• 30 dag mąki
• 15 dag masła lub margaryny
• 2 żółta
• sól

Opis przygotowania:

Mięso umyj, zalej wrzącą osoloną wodą i gotuj. Pod koniec gotowania dodaj oczyszczoną włoszczyznę i ugotuj. Cebulę obierz, opłucz, pokrój w kostkę, usmaż, przestudź, zmiel razem z mięsem i jajkami, wymieszaj i dopraw do smaku. Mąkę przesiej na stolnicę, posiekaj nożem z masłem, dodaj żółtka i sól, zagnieć szybko ciasto i pozostaw w chłodnym miejscu na 20-30 minut. Karbowane foremki wylep ciastem, silnie przyciskaj je do ścianek foremek, podpiecz w piekarniku. Następnie napełnij do 3/4 wysokości przygotowanym nadzieniem, przykryj krążkami ciasta, dokładnie obciskaj brzegi, wstaw do gorącego piekarnika i upiecz.