Pulpety z ryżu

Potrzebne składniki:

• 100 g ryżu
• 200 ml mleka
• 1 jajko
• 2 żółtka
• 3 łyżki masła
• 1 czerstwa bułka
• sól
• 1 l bulionu

Opis przygotowania:

Ryż zalej wrzącym mlekiem, ugotuj na sypko i ostudź. Bułkę namocz w zimnej wodzie i odciśnij. Utrzyj masło z żółtkami, bułką i jajkiem, dodaj ryż, posól i dokładnie wymieszaj. Formuj małe pulpeciki i gotuj w bulionie.
Do masy na pulpety możesz dodać szczyptę gałki muszkatołowej i trochę skórki startej z cytryny.