Pudding ryżowy po włosku

Dodane przez: simplegirl

Trudność: łatwy , Czas: ponad 60 minut , Ilość osób: 3-4

Oceń:

Głosów: 0

Do ulubionych

Dodaj zdjęcie

Drukuj

Potrzebne składniki:

75 g ryżu (najlepiej włoskiego arborio)
1/2 litra mleka
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
45 g cukru
3 łyżki rodzynek
1 łyżka smażonej i posiekanej skórki pomarańczowej
20 g masła
1 jajko
1 żółtko
125 ml rumu lub koniaku
2 łyżki przesianej bułki tartej
odrobina soli

Opis przygotowania:

Wstawić na średni ogień ryż z mlekiem i wanilią. Gotować przez 10 minut nie dopuszczając do wrzenia. Następnie dodać rodzynki, cukier, skórkę z pomarańczy, sól i masło. Gotować, dopóki ryż będzie lekko miękki. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia. Dodać ostrożnie jajka i żółtka, następnie rum. Wysmarować masłem i wysypać tartą bułką formę na bakę i wlać tam przygotowaną masę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza na około 30 minut. Wyjąć z formy i podać deser na ciepło.

Tagi: pudding, ryż