Trufle z czekolady

Potrzebne składniki:

• 25 g masła
• 1 żółtko
• 25 g cukru pudru
• 50 ml śmietanki
• 1/2 torebki cukru waniliowego
• 150 g tartej czekolady
• 2 łyżki gorzkiego kakao

Opis przygotowania:

Masło ucierać z cukrem do momentu, aż powstanie puszysta piana. Dodać żółtka nie przerywając ucierania. Następnie na małym ogniu zagotować śmietankę. Dodać cukier waniliowy i mieszać, dopóki się nie rozpuści. Wlać gorącą śmietankę do masła utartego z cukrem i żółtkiem, a następnie wsypać tartą czekoladę. Dokładnie wymieszać i wstawić na 2 godziny do lodówki. Za pomocą łyżki uformować kulki takiej samej wielkości. Obtoczyć je w kakao i wstawić do lodówki. Po wyjęciu od razu podawać.