Grzyby z orzechami cedrowymi

Potrzebne składniki:

• 1 duży ziemniak
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 370 g pieczarek
• 70 g orzeszków piniowych
• 50 g pokrojonych migdałów
• 1/2 łyżki posiekanej mięty
• sól i pieprz

Opis przygotowania:

Ziemniaki pokrojone w kostkę i drobno pokrojony czosnek obrumienić na patelni na oliwie przez około 4-5 minut. Dodać grzyby i doprawić solą i pieprzem. Nakryć pokrywką i gotować przez 5 minut. Następnie gotować bez pokrywy, aby sos powoli odparował. Dodać orzeszki piniowe i migdały. Gotować jeszcze 10-15 minut. Na chwilę przed zdjęciem patelni z ognia, posyp wszystko miętą. Podawać gorące.