Papryka z kawałkami kurczaka w sosie balsamico

Potrzebne składniki:

• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 1 żółta papryka
• 150 g filetów z kurczaka
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 50 ml octu balsamicznego
• 3-4 łyżki miodu
• 1 łyżeczka oregano
• sól
• pieprz

Opis przygotowania:

Filety pokroić w podłużne kawałki o średniej wielkości i usmażyć na oliwie z oliwek doprawiając do smaku solą i pieprzem. Cebulę obrać i pokroić w pióra. Paprykę umyć, przekroić na połówki i każdą z nich pociąć w paski o grubości około 3 mm. Na patelni rozgrzać oliwę, dodać 50 ml octu balsamicznego, miód oraz posiekany ząbek czosnku. Wszystkie składniki podgrzewać na małym ogniu i mieszać do chwili, aż się połączą. Następnie wsypać na patelnię pociętą paprykę i cebulę, po czym smażyć je przez około 5 minut. Tak przygotowane warzywa przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać pozostały czosnek, wsypać oregano. Całość dusić na małym ogniu pod przykryciem przez kolejne 5 minut. Pod koniec dodać usmażone uprzednio filety, wymieszać i podać na gorąco.