Mintaj po chińsku

Potrzebne składniki:

• 3 filety z mintaja
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka posiekanego koperku
• 3/4 szklanki mąki
• 1/3 szklanki wody mineralnej (gazowanej)
• 1 jajko
• sól i pieprz do smaku
• olej do głębokiego smażenia

Opis przygotowania:

Rybę pokroić w kostki ok. 3x3cm, polać sokiem z cytryny, posolić i popieprzyć. Do mąki dodać żółtko i wodę mineralną i dokładnie wymieszać (najlepiej mikserem). P:otem dodać ubitą pianę z białka, koperek, posolić i delikatnie wymieszać łyżką. Olej rozgrzać. Kawałki ryby maczać w cieście i smażyć na złoty kolor. Podawać z zimnymi surówkami warzywnymi oraz ryżem.