Mango z kurczakiem

Potrzebne składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 1 mango mocno dojrzałe
• 2 ząbki czosnku
• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 2 pomidory bez skóry
• 6 cebulek dymek
• 2 łyżki miodu
• 10 dag kiełków fasoli
• 1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• liście mięty do dekoracji

Opis przygotowania:

oliwę rozgrzać na patelni. Piersi z kurczaka pokroić w cienkie paski i włożyć do oliwy. Smażyć około 10 minut ciągle mieszając. Dodać przeciśnięty czosnek i pokrojone w krążki cebulki. Mango obrać i wraz z pomidorami pokroić w paski, a następnie dodać do reszty potrawy. na koniec dodać kiełki fasoli. Wszystko razem smażyć około 5 minut. Miód z sosem sojowym oraz mąką wymieszać ze sobą i zalać nim potrawę na patelni, mieszając, aż zacznie gęstnieć.

Podawać na gorąco udekorowane liśćmi mięty.