Selery faszerowane

Potrzebne składniki:

• 2 duże selery
• 1/2 kg mięsa wieprzowo-wołowego (mielonego)
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 szklanki bulionu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka śmietany
• sól, pieprz, maggi do smaku

Opis przygotowania:

Selery dokładnie wyszorować, obrać i przekroić na pół. Środek wydrążyć łyżeczką i skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Cebulę zeszklić. Wydrążony miąższ drobno pokroić, czosnek przecisnąć przez wyciskarkę. Wszystko dodać do mięsa, doprawić solą, pieprzem i maggi. Wymieszać. Masą napełnić połówki selerów dobrze dociskając. Gotować w bulionie. Kiedy selery zmiękną - wyjąć je, a powstały wywar zagęścić mąką, dodać do niego śmietany i powstałym w ten sposób sosem polać selery.