Soja z warzywami

Potrzebne składniki:

• 1/2 szklanki ugotowanej soi
• 1 ogórek zielony (mały)
• 2 pomidory
• 1 pęczek szczypiorku
• 3 ugotowane ziemniaki w mundurkach
• 1 jogurt naturalny (mały)
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku

Opis przygotowania:

Ogórka, pomidory i ziemniaki pokroić w kostkę, szczypiorek posiekać. Jogurt wymieszać z sokiem z cytryny, czosnkiem, sosem sojowym, natką pietruszki, solą i pieprzem. Warzywa zalać sosem jogurtowym, dodać do wszystkiego soję i wszystko dokładnie wymieszać.