Płotki z boczkiem grillowane

Potrzebne składniki:

• 0,5 kg płotek
• 15 dag boczku
• 0,5 szklanki oleju, lub oliwy z oliwek
• 1 cytryna
• 1 czosnek
• przyprawa do ryb
• sól i pieprz
• 1 papryka czerwona

Opis przygotowania:

Płotki oczyścić i lekko ponacinać skórkę. Obrać czosnek i pokroić go na drobne kawałki, skroić paprykę usuwając z niej nasiona. Do miski wlać olej lub oliwę i wycisnąć sok z cytryny. Wsypać posiekany czosnek, paprykę i dodać przyprawę do ryb. Płotki posypać solą i pieprzem, a następnie obtoczyć je w zrobionej wcześniej powyższej zalewie. Całość wstawić do lodówki na około 1,5 godziny. Po tym czasie należy wyciągnąć ryby i przełożyć je pokrojonym boczkiem i ponownie posypać przyprawą do ryb. Płotki spiąć patyczkami, by się nie rozpadały i ułożyć na tacy do grillowania lub ruszcie. Piec około 10 minut z każdej strony, aż do przyrumienienia się boczku. Podawać na gorąco.