Knysze z pieczarkami

Potrzebne składniki:

• Ciasto:
• 1,5 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 żółtko
• 2 jajka
• 1 łyżka margaryny
• 1/2 łyżeczki cukru
• sól do smaku
• Nadzienie:
• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• 2 łyżki margaryny
• 1 łyżka tartej bułki
• sól i pieprz do smaku
• maggi w płynie

Opis przygotowania:

Pół szklanki mąki zaparzyć mlekiem, wymieszać i wystudzić. Drożdże utrzeć z cukrem i dodać do zaparzonej mąki. Wszystko odstawić do wyrośnięcia. Następnie jajka (całe) wraz z żółtkami zmiksować, dodać resztę mąki oraz rozczyn z drożdżami i wszystko razem odkładnie wyrobić wraz z solą. Ciasto postawić w ciepłym miejscu, aby ponownie wyrosło. W międzyczasie obrać cebulę i poszatkować w drobną kostkę, zeszklić na tłuszczu, dodać pokrojone drobno pieczarki i dusić około 15 minut. Posolić, dodać odrobinę maggi, pieprzu i bułkę tartą. Wymieszać. Z wyrośniętego ciasta formować niewielkie placki, nakładać trochę nadzienia, brzegi zlepić, uformować walec i przypłaszczyć. Knysze ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze, pozostawić, aby trochę podrosły. Potem upiec na złocisty kolor. Podawać polane tłuszczem.